有一首歌叫《我的未来不是梦》，唱出了年轻人为未来打拼的美好憧憬；有一名奋斗者叫潘亮，用5年的时间，完成了从一名普通服务员到餐饮部经理的华丽转身。 

（讲述人：潘亮）每个人都有自己的梦：让家庭更美满，让孩子更快乐，让事业更精彩……我的梦想是拥有自己的舞去吧，实现自价值，让人生不断出彩。

    我是2006年踏入服务这个行业的。记得那年，我刚从学校出来，一直没找到合适的工作。有一天，几位朋友聚在一起，提到了金玉良缘。他们说：“金玉良缘刚开没多久，现在正在招人。据说，老板和老板娘都带着眼镜，看上去就很知书达理的，还提议我去试一试。”我听了，心里震了一下，也许这就是一个机会！几经周折后，我终于以一位见习生的身份进入到金玉良缘。忐忑地心情仿佛知道这次的经历将是我人生旅途中一个重要的站台。初到金玉良缘，晶莹剔透的水晶吊灯、亮敞的大堂、红色加杂着吉祥图案的地毯无一不让公司的大堂显得富丽堂皇。而那一套又一套的红木屏风、家具巧妙地点缀着这个让人一见就觉得气派的迎宾厅。这一切也显示这家公司的老板有着隐而不露的文化底蕴---大气却有内涵！“我一定要在这家公司工作并成为这里的管理层。“ 我的脑海突然就冒出这样一个想法来。而当时的我，除了从学校带出来的，还没有被消化的课本知识以外，对餐饮这行是一无所知。那时的我从经济和社会阅历来讲可以说是“一贫如洗”。

   进到公司后，我上的第一堂课是《如何成为一名合格的服务员》。从我个人的角度来讲，做好一名合格的服务员应该很简单，端茶，上菜，洗盘子，没有人会做不好。但之后一系列的实际操作却让我颠覆了以往的想法。托盘要托十斤重、斟酒和分菜要一样多，这可都是经验和技巧啊！……

   至今，我还记得我的培训老师跟我讲的话：做一名服务员简单――只管上菜就行； 如果要做一名合格的服务员就要花点心思了---需要不断地进修、不断地提升自己。”老师还说：“餐饮这个行业是一个浓缩的小社会，你会看到各式各样的人，如果你能够自如的面对他们，完美解决突然发生的事情时，那你就是一位成功者！所以，你要从心理学、营养学、人文风俗、包括语言都要进修。这些都是我们活到老学到老的东西。只有当你能将这些知识完全吸收后，你就能成功开启事业的大门，将成为一名不错的从事餐饮行业的人员。”于是，我努力的、拼命的将老师教我们的基本功---六大服务技能一遍又一遍地练习着，实践着。一个半月过去了，在公司领导的关爱下，在培训老师的悉心教导下，我终于练就了基本功，而且还能熟练的对客服务。

   有付出终是有回报的，一晃就五年了，在这期间，我从服务员升到领班，又从领班升到楼面主管，再到经理。在事业一帆风顺的时候，我也找到了我人生的伴侣并与之幸福地结合在了一起。我将我的父母亲全部接到了苏州。让他们与我们一起分享幸福的滋味。我职业生涯上的第一个梦想实现了。也许是梦想实现的如此轻松。我那小资的意识也在不经意中萌发了。对上级的话不上心，对下属的抱怨置之不理。领导看在眼里记在心里，并没有过多的指责，而是在适时的时候总会提醒我：“持骄必败”！ 

   人生永远是要经历涅磐后才会重生的！虽然比不上凤凰涅槃，浴火重生，但是它的过程还是无比痛苦的！

   记得今年3月22日晚， 十点三十五分，金玉 厅的客人八点半过后才来。所以，到现在还没有走的意思。于是，我将其它人员安排好下班，这桌安排了一位值班的员工来接班。大概在十一点左右，值班员工拿着托盘对我说：“潘经理，客人还要拿酒水，您帮我加一下单。”“服务员？给我们加碗咸泡饭。”服务员话音刚落，就从金玉厅门口传来了需要服务的声音。“好的，马上来。”我随口应着。我起身走到收银处将刚加的酒水与菜式一起录入电脑。只听收银在那里因这档客人走的太晚的事而在嘀咕着。“嗯，是的。这么晚来，还要加这个，加那个。真烦”我为了应衬她也就随口答道。谁知，客人因酒水来的太慢而走出厅房来观望，逮了个正着。狂风暴雨随之而来。由于客人的严重投诉，我晋升的机会被暂停了。我加工资的希望也随着这个客诉成了泡影。我的生活仿佛坠进了黑暗的谷底一样。日子就这样一天一天的过着。公司领导也曾在不同场合为我打气、为我加油!但我自己却认为抬不起头来。丢人。就在我自己都认为我没什么前途可言应该换个环境打算离职时。老板娘亲自找到我，语重心长地对我说：“潘亮，过几天公司要到海底捞去学习，你也一起去吧。”虽然老板娘只有短短地几句话，却让我欣喜若狂。我的心里再次燃起希望的火焰。

   “海底捞”――餐饮行业中的奇葩。它用贴心、温心、舒心的个性服务来征服客户。用人性化、亲情化的管理为员工创建公平公正的工作环境。百闻不如一见，当我们随行的5个人准备下车时，一位带着洁白手套的保安快步跑来，抬手致礼后，这位年纪三十开外的职员规范而迅速的为我们开启车门并礼貌热情的将我们引至餐厅的大门口。毫不夸张的说，一路走来，迎客声是此起彼伏。亲切两个字来形容最为恰当。由于一路的颠簸我晕车了，所以刚入座我就直冲洗手间。刚到那里，就听一位衣着整齐的阿姨在与每一位客人打招呼。她见我之后也是自然的打了个招呼。而且，她见我脸色不好还特意走过来问我需不需要到休息厅去坐一会儿……多么不容易啊？我在想：这家企业是如何做到的？连一位微不足道的PA阿姨都可以做到这样，何奇难啊？我与他们相比真的相差得太远太远了。这里每一位员工看到你之后是真心的微笑；这里，每一位员工深知自己一言一行代表着公司的形象，公司的名誉。所以，他们在言行、举止上首先考虑的是客人的满足。我想，这也就是海底捞能成功的原因之一吧。想到这里，我不禁惭愧起来。也深刻地体会到公司对我的期望。瞬间，之前还颓废的我就在那一刹间变得更为成熟、理性、进取了。

    梦想要激发力量、鼓励奋斗，离不开现实的深最基础；梦想要开花结果、落地生根，更有赖于现实的深厚基础。  现在，我在金玉良缘已经工作 6年了。每年，公司总会组织去各地旅游，祖国的江山见证了我们金玉良缘人幸福的身影；每年，公司的技能比赛总会让我们其中的一部分员工大放异彩；每年，公司如期举办的春节联欢会、生日party、员工座谈会将员工的心紧紧地栓在了一起！“因为我们是一家人，相亲相爱的一家人。所以，我们金玉良缘人共同努力，朝着同一个方向使劲！回首往昔，2009年无锡店，常熟店相继开业，10年相城店开业，12年，总公司成立。13年，阜宁店开业，同时公司也全身心的投入到了公益事业当中。

   当然，伴随着公司的不断成长，我也怀惴着我个人的梦想：成为另一个海底捞的老板，积极的、奋进着！努力着！